潮州凤凰山最高海拔1497.8米。凤凰山主峰凤鸟髻海拔1497.8米，被誉为“潮汕屋脊”，第二高峰是海拔1391米的乌岽山。位于乌岽山顶的天池是凤凰山风景区风光最美的地方，海拔1325米，面积76亩，蓄水量12万立方米。凤凰天池是由于地壳的凹陷或断层而形成，由南北走向的断裂带生成池里泉涌，常年不枯竭。凤凰生态旅游区地处凤凰山腹地，总面积30平方公里，拥有天池旅游区、粤东第一峰（凤鸟髻）、幽谷飞瀑旅游区，景色优美，风光独特。旅游区森林覆盖率接近90%；空气和水体质量均达国家一级标准，旅游区内有陆栖脊椎动物225种，有野生维管植物1281种，是潮汕地区首屈一指的动植物“物种宝库”，素有“粤东生态屏障”和“潮汕植物大观园”美誉。潮安逐步形成以凤凰山、桑浦山和韩江文化为核心的“二山一水”旅游发展格局。北部凤凰山群峰叠翠，蕴藏着鸟髻第一峰、天池仙境、高山茶园等自然生态和畲族“祖地”；南部桑浦山荟萃了海洋文化、岩洞文化、宗教文化和温泉文化的精华，梅林湖古海蚀石群被誉为“稀世之宝”，是韩江三角洲沧海变桑田的历史见证，龙湖古寨、从熙公祠、三元塔等传承着历代先贤创立的潮文化历史长卷。

潮州有什么古迹?

北阁佛灯，笔架山，别峰古寺，从熙公祠，古城石牌坊，广济门城楼等等。
1、 广东潮州市意溪镇橡埔乡别峰古寺，距离市区东北5公里，由崔道亮创于明代（1368―1644），山门高耸，凉亭处处，古景新辉，名刹焕彩。别峰古寺所处的山群峰相拥，共18峰，特别嵬峨，故称“别峰”。分为山门、大门、圆通宝殿（即菩萨正殿）、两厢（东为寿光宝殿，西为祖师殿）、藏经阁（二层楼，每层200平方米），亭3座，放生池一个。寺前西侧有观音亭，南侧有别峰亭，东侧有天湖亭。
2、从熙公祠在彩塘镇金砂管理区斜角头，为旅居马来西亚柔佛洲侨领陈旭年所建。 词内的潮州木雕也精美绝仑，首进的屋架，后座的抱厦和中槽屋架所有的梁枋、柱间诸穿、插构件都饰以玲戏剔透的潮州金漆木雕，显示出金碧辉煌的艺术效果来。
3、石牌坊，潮州俗称为“亭”。自明代以来，潮州建有牌坊143座，分布在城乡各地，石坊气势轩昂，工艺精致。在它们身上，粗犷与俏丽两种风格得到巧妙、完美的结合。牌坊建筑多为3开间3楼4柱全石结构，古朴大方，雄浑壮观。其正背面均有额刻及对联，三层楼上则雕有飞鸟走兽、人物花草，姿态各异，栩栩如生。
4、济门城楼，俗称东门楼，位于中国广东省潮州市湘桥区东部，正对广济桥，是潮州古城七城门楼之首。现一、二楼为广济桥史陈列馆
。广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，外城门原有“东为万春”门额。楼置于高大厚实的台基上，拱门中开，面阔七间，进深五间，前后面为木石柱相衔接支撑，并跨出城墙外，成为骑楼。屋面铺双层大青瓦，各层出檐均嵌蓝琉璃勾头滴水，雕栏画栋，四面环窗，飞阁流丹，巍峨壮观。登楼四望，但见韩水北下，长桥卧波，远山如黛。如遇夏秋，水涨潮急，舟帆点点，随波而下。